速凍鹽水蟹怎麼煮纔好吃 速凍螃蟹怎麼做好吃
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1、主料:螃蟹600克、鹽適量、冰水500毫升、姜3片、蔥白適量、醋適量、辣椒絲適量、細薑絲適量。
2、具體做法如下:將螃蟹外殼洗淨,開殼。去內臟,洗去污物。
3、將鹽放入冰水裏溶化,然後把洗淨的蟹放入,浸10分鐘,撈出。把螃蟹剁成塊,連蟹殼一起放在蒸盤上,把薑片,蔥段散放在蟹上。
4、將其放入蒸鍋,中偏大火蒸10分鐘後棄掉姜蔥,讓螃蟹涼冷後放入冰箱內,冷藏1小時拿出。同時將椒絲,薑絲用醋浸10分鐘。
5、將冷卻的螃蟹擺回原形,蟹殼放在上面。現剝蟹肉然後蘸姜醋汁即可食用。
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