如何煎牛排才嫩 用這種方法煎牛排味道不輸西餐廳

1、材料：牛排、大蒜、黃油、小番茄、百里香。

2、牛排自然解凍，回到室溫。

3、牛排不要洗，用廚房紙擦乾血水。

4、撒上玫瑰鹽和黑胡椒，每一面都要沾到。

5、在表面抹一層食用油。

6、大火熱鍋，直接下牛排。

7、一面出現焦化的脆殼再去翻面。

8、側面兩邊也要封一下。

9、轉小火加入黃油、大蒜、百里香、小番茄。

10、把帶有香料的黃油不斷澆淋在牛排表面。

11、牛排取出醒肉，蓋上錫紙保溫。

12、可以切肉了。

13、最後就可以擺盤啦！