油炸家常貓耳朵的做法 油炸家常貓耳朵的做法步驟
1、食材:麪粉300克、雞蛋2個、綿白糖各50克、可可粉2勺。
2、取150克麪粉擱入大盆中,打入雞蛋、擱入50克綿白糖加2湯勺油、加適量的清水、和成麪糰,待用。
3、將還有150克麪粉擱入另一個大盆中,擱入2勺可可粉、打入雞蛋、擱入還有50克綿白糖、加適量的清水和成可可麪糰。
4、在硅膠墊上撒上一些乾麪粉,將和好的麪糰放入硅膠墊上,用擀麪杖擀開(儘量擀的薄一些)放在一邊,待用。
5、再在硅膠墊上撒上一些乾麪粉,將和好的可可麪糰放入硅膠墊上,用擀麪杖擀開(儘量擀的薄一些)。
6、將擀好的面片疊放在一起捲起來,用食品袋包起來放入冰箱中冷凍30分鐘。
7、取出冷凍好的面卷切成片。
8、在鍋中加入645油燒熱,下入切好的貓耳朵炸制金黃色,即成。
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