姜可以放冰箱冷凍嗎 姜能不能放冰箱冷凍

1、生薑可以冷凍到冰箱裏，但冷凍之前需要使用保鮮袋或保鮮膜封裝好，避免生薑中的水分流失或生薑中的揮發油散發，也可以避免生薑變質。

2、生薑是生活中常見的一種調味品，同時也是一味中藥，味辛性溫，入肺、脾、胃經，具有發汗解表、溫中止嘔、化痰止咳的作用。由於生薑味辛性溫，所以做菜時放入菜品中有去腥、降低食物寒性的作用。作爲藥物，生薑可以治療風寒感冒、脾胃寒證、肺寒咳嗽等病症。一般情況下，爲保證生薑中的揮發油及水分不流失，保證其功效存在且不發生變質，多選擇放置在陰涼乾燥的環境中。冰箱冷凍符合儲存條件，所以生薑可以冷凍到冰箱裏，但溫度不可過低，也不可將生薑直接放入，以免生薑中的水分結冰，發生變質。