幹馬齒菜的做法 幹馬齒菜怎麼做
1、首先是把乾的馬齒莧用清水泡發開,然後切成段或者末使用。
2、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻,加適量的醬油,鹽,糖可以做成肉圓。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧,又吸收了肉當中的油,使這道菜清淡了不少。
3、馬齒莧扣肉,把馬齒莧切成三釐米長的段狀,鋪在碗底上面放醃製好的五花肉,放在鍋中蒸30分鐘即可食用這道菜肥而不膩。
4、馬齒莧也可以烙餅,把馬齒莧切成末狀,加適量的鹽,胡椒粉,味精雞蛋與麪粉和成糊狀,放在鍋中烙熟即可食用。
5、馬齒莧紅燒排骨把馬齒莧切成段狀,排骨燒熟以後放入馬齒莧,再煮5到10分鐘即可。
6、馬齒莧餃子,把幹馬齒莧泡發切成段狀與適量的肉泥,攪拌均勻加兩顆雞蛋攪拌成糊狀,可以做成餃子,這道餃子有馬齒莧的清香,別有風味。
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