生百合如何煮纔好吃竅門 生百合好吃的做法
1、百合骨頭湯。鮮百合150克,豬排骨500克,薑片3克,蔥鬱3克,米酒、食鹽、雞精各適當。血壓豬排骨清洗、涼幹,用花刀將其逐塊拍鬆。血液冷水1000克,加生薑片燒開,資金投入豬排骨,竈火燒開,去掉白沫子,烹上米酒,改成慢火炯煮。補充百合掐掉老瓣,逐片掰下,手指甲掐着瓣尖,順內腔輕輕地撕掉膜衣,加少量鹽捏洗後,涼水衝淨。負重見豬排骨已8成軟爛,添加百合燒開,用食鹽調料,慢火炳至百合酥而不爛,添加雞精,撤上蔥末出鍋。
2、牛羊肉炒百合。新鮮百合200克,牛羊肉300克,辣椒、尖椒、蔥根、大蒜、綠豆澱粉、酒釀、生抽、食用油適當,糖、香油、生抽少量。百合扒開清洗,青、尖椒切一小塊,生抽、香油、糖拌勻稱。血液牛羊肉切成片,添加生抽、食用油、綠豆澱粉拌勻稱。補充炒菜鍋裏,倒進少量油燒開,放進蔥根、大蒜、嫩牛肉拌炒至牛羊肉掉色。負重最終倒進拌勻稱的調味品,出鍋前灑點酒釀就可以。
3、百合炒香腸。鹹肉150克,芹菜、百合、草莓苗100克。血壓鹹肉切片,芹菜去筋切片,百合花開清洗,草莓苗切片。將水放入血鍋中燒開,加芹菜、百合花一下水油,鹹肉也過一下開水。將2勺油放入鍋中,燒至溫油,將鹹肉放入鍋中焯一下。將底油放入負重炒鍋中,放入蒜茸、生薑片出鍋,將主調料與鍋中一起炒,加入鹽、雞精、糖、水澱粉勾芡,倒入即可。
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