茶葉家裏怎麼保存 茶葉家裏如何保存
1、茶葉可以直接放入冰箱中保存,爲了避免吸收冰箱中的食物氣味,需要先將茶葉用乾燥的錫製茶葉罐密封好。綠茶、烏龍茶、包種茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、龍井茶、清香型鐵觀音等茶葉最適合用冰箱保存法,短時間內需隨時喝的茶葉可以放進冷藏室,溫度不要超過5度,短時間內不喝的茶葉可以放進冷凍室。
2、紅茶、武夷巖茶、花茶、陳年老茶、各類普洱茶和濃香型鐵觀音等重焙火茶不適合放進冰箱中保存,這些茶可以直接室溫保存。普洱茶放在冰箱裏面更容易黴變,最好裝在陶罐或瓷罐裏,無需蓋上蓋子,用布封口即可,從而讓茶葉通風。普洱茶類需要在空氣中繼續發酵,自然陳化,因此存放越久的普洱滋味更佳,而茶葉罐需要放在通風、陰涼、乾燥、避免陽光直射的地方。
3、家庭幾個月內少量貯存茶葉,也可以選用雙層蓋的鐵茶葉罐裝茶。爲了儘量減少罐子裏的空氣,可以把茶葉裝滿,讓罐子裏面不留空間。然後蓋緊雙層蓋,並用膠布封好縫隙,再套上一兩層尼龍袋,最後封好袋子口,將茶葉罐放在通風、陰涼、乾燥、無異味的地方。
4、注意茶葉也有保質期,即便保存得當,茶葉過了保質期也容易變質。茶葉保質期一般爲18個月,密封包裝的在12~24個月。當茶葉過期了,會出現發黴或陳味的情況,比如綠茶變紅,湯色變褐,滋味的鮮爽度下降。過期的茶葉不宜再飲,會對身體產生很不好的影響。
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