怎樣燉羊肉放黃芪黨蔘
燉羊肉放黃芪黨蔘是一種傳統的中華料理方法,被認爲具有滋補身體、補充營養的功效。下面是一份燉羊肉放黃芪黨蔘的簡單做法:
材料:
- 500克羊肉
- 20克黃芪
- 10克黨蔘
- 適量的薑片和蔥段
- 鹽和胡椒粉(按個人口味)
- 適量的清水
步驟:
1. 將羊肉洗淨,切塊,放入大水鍋中煮沸2分鐘。撈出羊肉,洗淨血沫備用。
2. 將黃芪和黨蔘洗淨後泡水10分鐘,然後瀝乾備用。
3. 取一個燉鍋,加入足夠的清水,放入羊肉、黃芪、黨蔘、薑片和蔥段。
4. 將燉鍋放入爐竈上,開小火燉煮2-3小時(或使用電飯煲的燉煮功能),直到羊肉變得柔軟併入味。
5. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
注意事項:
1. 溫馨提示:黃芪和黨蔘具有增強免疫力、補氣養血的功效,但應適量食用,過量可能引起不適。
2. 燉煮時間可以根據羊肉的新鮮程度和個人喜好進行調整,以確保羊肉煮熟併入味。
3. 可以根據個人口味加入其他調料,如生薑、大蒜等,以增加風味。
這是一個基本的做法,你可以根據個人口味和偏好進行調整。
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