牛肉不能放什麼食物一起炒

牛肉應避免與以下食物一起炒：

1. 酸性食物：例如檸檬、醋等高酸性食物，會影響牛肉的口感和嫩度。

2. 高水分食物：例如大白菜、黃瓜等水分含量較高的蔬菜，容易使牛肉變得水潤，影響炒菜的口感。

3. 果蔬：例如蕃茄、菠蘿等含有酶的水果或蔬菜，會破壞牛肉的纖維結構，使其變得不夠嫩滑。

4. 某些蔬菜：例如蒜苗、香蔥、洋蔥等具有較強刺激性的蔬菜，對於牛肉的味道和嫩度會產生一定的影響。

綜上所述，牛肉在炒菜時應儘量避免與使其變得變得口感受影響和嫩度降低的食物一起炒。