青菜發黃還能吃嗎 青菜發黃是否能吃
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1、青菜變黃一般不建議食用,但如果只是少部分青菜葉子變黃,摘除這部分黃色葉子,剩下綠色部分可以正常食用。
2、青菜變黃說明青菜鮮度降低,而變黃主要是由於青菜中的葉綠素溶解形成葉黃素、類胡蘿蔔素而導致的。如果青菜只是部分葉子發黃,摘除這部分黃色葉子,剩下的綠色部分可以正常食用,不會對身體造成傷害。
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