波士頓龍蝦的水怎麼做 波士頓龍蝦的水如何做
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1、材料:龍蝦1只。
2、給龍蝦放血:用尖頭筷子從尾部插入,然後拿出筷子,就會流出像水一樣的液體。
3、向水中放入生薑,等待水燒開。
4、水開後放入龍蝦,十分鐘左右即可,關火後再燜5分鐘。
5、旋轉式的卸下大螯,用刀背敲開,輕鬆取出蝦腿。翻開頭部的蓋子,清理取出腮,把長在頭部的胃囊清除,取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)。
6、這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。
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