鴨腿怎麼看熟沒熟 判斷鴨腿是否煮熟的方法
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1、判斷鴨腿是否煮熟,看時間,鴨腿熟需要20~30分鐘;還可以拿熟食針試,扎鴨腿不出血沫就熟了;看顏色,鴨腿顏色統一、不泛白,能轉動鴨腿的骨頭就是煮熟的了。
2、鴨腿的肉質比較難熟,所以煮制的時間會稍久一些。蒸鴨腿的時候也可以將鴨腿切成小塊再蒸,這樣可以縮短蒸制的時間。鴨腿在蒸之前需要清洗乾淨,去除表面的雜毛,這樣吃起來會更加衛生。蒸鴨腿之前需要用食用鹽、料酒、五香粉等佐料醃製半個小時左右,口感會更入味。
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