煮雞蛋幾分鐘 你知道嗎

將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開，防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂，雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，從而妨礙人體對鐵的吸收。

將新鮮雞蛋洗淨。

放在盛水的鍋內浸泡一分鐘。

然後用小火燒開。

防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。

切忌燒煮時間過長。

否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，從而妨礙人體對鐵的吸收。