銀耳用電飯鍋煮要多久 電飯鍋煮銀耳要多久才熟

1、電飯煲煮銀耳湯一般要煮1個小時左右，才能讓銀耳出膠，讓銀耳湯變得更加可口。

2、因爲銀耳中含有一種天然的膠質，需要用小火慢熬才能讓銀耳變得更黏稠，口感更好，所以如果是用電飯鍋煮銀耳，一般至少需要1個小時左右纔會讓銀耳變得更加成熟。另外，幹銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時。只有充分浸泡好銀耳，才能快速出膠。

3、銀耳作爲我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。