爲什麼茶和飯不能一起吃

茶和飯一起吃可能會影響食物的消化和吸收。茶葉中含有鞣酸等物質，它們會與食物中的蛋白質結合，降低蛋白質的消化率和吸收效果。此外，茶葉中的咖啡因和茶鹼等成分也可能對胃腸道產生刺激，影響食物的消化過程。因此，爲了保證食物的消化和營養吸收，一般建議在進餐時避免同時喝茶。