炒土豆片一般多久能熟 炒土豆片一般多長時間能熟
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1、土豆片炒10到15分鐘才能熟,並且炒制時間不能過長,以免導致土豆軟綿,影響口感;而土豆絲一般炒制3到5分鐘就熟了,土豆絲較細,使用大火翻炒幾分鐘即可。
2、在炒土豆之前,要把土豆先去皮洗乾淨,切片後最好用清水浸泡一下,洗淨表面的澱粉,這樣下鍋炒纔會爽脆。如果是要縮短烹飪的時間,可以將土豆片焯水,但是土豆的營養元素就會有所減少。炒土豆片應該用急火快炒,這樣才能最大程度的鎖住營養。炒土豆片的時候可以加一點醋,這樣可以提鮮。
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