春節的十大傳統美食 春節的十大傳統美食介紹

1、紅燒肉。紅燒肉應該一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鮮甜，肉質特別的柔軟，入口即化，肥而不膩，是老少皆宜的一道菜。也是春節期間經常會吃到的一道菜。紅色的五花肉，寓意着日後的生活充滿活力與希望。

2、四喜丸子。四喜丸子代表着福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節的時候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食。

3、魚。春節期間不管是吃鯽魚還是鯉魚，無論是紅燒的還是清蒸的，飯桌上總會有一條魚，春節吃魚留頭留尾，寓意年年有餘，一年有頭有尾。

4、粉蒸肉。粉蒸肉想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點也不會覺得膩，味道絕對算得上是上乘，口味兒是非常的棒。

5、辣子雞。辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡單，就是雞肉、幹辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸幹了雞肉裏面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。

6、蝦。春節離不開大蝦，大蝦做出來顏色紅亮，象徵着來年的日子紅紅火火。而且春節不比平時，做任何菜都要討一個好的寓意，以求得一個好彩頭。

7、獅子頭。獅子頭屬淮揚菜，是揚州的一道名菜，這道菜早就有上百年的歷中了，古人還把吃獅子頭的人比喻成騎鶴下揚州的快活神仙。裏面還放了荸薺，那味道真是好極了。

8、地三鮮。地三鮮是由茄子、土豆和青椒炒制而成，這地三鮮就是指地裏新鮮的食材搭配而成，既有營養又好吃而且超級的下飯呢，顏色也是很多樣，寓意明年生活五彩斑斕。

9、元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料爲餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各導。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。

10、春餅。中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北，北京一帶的春餅口味最爲可回春節之時，準備幾樣小菜，烙上一暑薄道的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。