季花魚怎麼保存才新鮮 季花魚保鮮的方法
1、容器法。首先準備一個容器或者盆子,把魚放在冷水中靜置1-2個小時,然後取出來直接放入冰箱冷藏。這個浸泡冷水的過程可以讓魚在冰箱裏慢慢死亡,並且低溫的環境會極大的保鮮魚肉的口感。
2、冷凍法。這種辦法就是比較簡單方便,就是直接把活魚放入冰箱冷凍,可能魚會在冰箱裏翻滾一陣。但是等下次解凍食用的時候,口感還會和鮮魚一樣。
3、鹽水法。在家裏殺魚的話,先不急於去鱗,可以先清除內臟,然後把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時間,這樣加工過的魚會減慢變質的速度。
4、芥末法。如果可以接受芥末味道的朋友可以用這個辦法。首先用芥末粉或者芥末膏都可以,均勻的塗抹魚身和魚內,然後準備一個容器,在容器壁上也塗上適量的芥末,最後用保鮮膜密封,這樣可以使魚肉3天不變質。
5、熱水法。準備一鍋80度的熱水,然後把處理好的魚肉放入熱水中,靜置幾分鐘等到魚肉表面變白,就可以撈出放入冰箱冷凍。這樣的熱水處理過的魚肉可以比其他方法保鮮幾倍。
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