過橋米線醬料的做法 動手做一下吧
美食2.16W
1、用料:紅尖椒500g、紅菜椒2000g、黃豆醬500g、白糖(可根據自己喜好調整用量)200g、味精(可不加)100g、大蒜500g、醋200ml、鹽(如果黃豆醬夠鹹可以不加)100g。
2、首先先把辣椒和菜椒洗乾淨,把辣椒的蒂給去掉。然後把把辣椒切碎(最好用料理機打碎,不然容易辣到手)。
3、把辣椒、黃豆醬、白糖放進鍋裏,加醋繼續煮5分鐘,然後盛起(注意用勺子攪拌以防粘鍋底)。
4、這時候把大蒜洗乾淨,然後用刀剁碎,把打碎的蒜茸倒入辣椒裏,充分的攪拌均勻。裝瓶後放冰箱冷藏,一個星期就可以開瓶吃了。
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