土豆炒紅薯粉怎麼做好吃 土豆炒紅薯粉條的做法

1、用料：土豆1個、紅薯粉條1小把、韭菜1小把、鹽適量、薑末少許、蒜末少許、乾紅辣椒2個、醬油1勺、糖1小勺、花椒粒少許、十三香1小勺、白醋1勺。

2、粉條提前泡軟，入開水鍋中焯熟撈出過涼水。

3、瀝乾後倒入幾滴植物油拌勻備用。

4、土豆去皮切絲，衝去多餘澱粉，入涼水中浸泡片刻（水中加入少許白醋）撈出瀝乾備用。

5、韭菜洗淨切段。

6、鍋中倒入適量油，放入花椒粒炸香，撈出花椒粒不要，加入乾紅辣椒碎、薑末、蒜末爆香。

7、倒入土豆絲翻炒片刻。

8、加入粉條翻炒均勻。

9、加入十三香、醬油、糖、鹽炒勻。

10、加入韭菜段，炒勻即可。