幹香菇如何保存長久 幹香菇的保存方法

1、通風儲存法：幹香菇放在乾燥、陰涼、通風處可以長期保存，鮮香菇建議即買即食。

2、冰箱冷藏法：新鮮香菇直接用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室，可保存一週左右。

3、容器儲存法：幹香菇營養豐富，易氧化變質，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋，貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等乾燥劑，以防回潮。平時要儘量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。