蛋撻皮能放進冰箱裏面凍嗎 蛋撻皮可以放進冰箱裏面凍嗎
1、蛋撻皮是可以放進冰箱裏的,
2、蛋撻皮因爲是一些黃油和麪粉混合後製作的一種外皮,所以一般都是需要放在冷凍裏面保存的,否則它可能會變軟,到時候拿出來就不好分開了,我們可以把蛋撻液放在冷藏裏面,需要吃的時候現烤即可。
3、蛋撻皮是麪食,冷藏的溼度可能會使得蛋撻皮返潮,冷凍一般在零下18度左右,可以更好的凍住蛋撻皮。放入冰箱冷凍前,可以在蛋撻皮上薄薄的撒上一層乾麪粉,可以防止蛋撻皮之間相互粘結在一起。
4、在冷凍區放久了的蛋撻皮在拿出來製作蛋撻前,一定要留出一段時間給蛋撻皮回溫,讓它在常溫的環境下晾放十幾分鍾,如果着急的話也可以放到烤箱裏加熱幾分鐘目的是口感好。
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