蛋撻可以放冰箱保存嗎 蛋撻能否放冰箱保存
1、蛋撻可以放冰箱保存;
2、冰箱冷藏保存蛋撻不能直接將蛋撻放入冰箱,容易出現脫水的情況,且冰箱中食物多,細菌微生物也存在,直接放入冰箱很容易串味,增加污染程度,用保鮮膜將蛋撻一個個包裹起來,或用盒子將蛋撻都裝起來,再用保鮮膜密封盒子。
3、冰箱保存蛋撻的時間在3天內,溫度在5攝氏度比較適宜,如果溫度低至0-4攝氏度,冷藏蛋撻最長不超過4天的保存時間。如果是常溫下保存蛋撻,夏季最好不超過3小時,冬季不超過24小時,且蛋撻要用盒子裝起來,不要暴露在空氣中。
4、冷藏蛋撻再次拿出來的時候,先用微波爐預熱5分鐘,將蛋撻放入微波爐繼續烤制5分鐘即可取出使用,如果用微波爐加熱,記得在撻皮上灑點水,裝蛋撻的錫紙殼是不可以放入微波爐的。
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