微波爐可以煮帶殼的蛋嗎 微波爐能不能煮帶殼的蛋呢
1、微波爐不可以煮帶殼的蛋,會有爆炸風險。
2、微波爐的原理是讓通過波與水分子內部的共振,從而是水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎,水分子的震動可以讓雞蛋發生爆炸。正確做法:可以將雞蛋的殼剝掉,然後再將雞蛋切成兩半,放進微波爐裏面就很安全了。
3、因爲微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同,雞蛋在微波爐中加熱時,由於外殼和內膜的阻礙,會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下,雞蛋內部會因壓力過大,發生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物,比如雞蛋、板栗等,而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物,需要打破或剝掉外殼,才能放入微波爐中。
4、除了雞蛋,微波爐也不能用來加熱水。因爲微波爐加熱水的原理是基於水分子的振動,在加熱過程中,水在容器內不會大量地流動。當微波爐中的水到達沸點後,也不會發生沸騰,這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰,熱水會立即涌出,輕則燙傷,重則發生爆炸。
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