泥鰍雞蛋能不能一起煮

泥鰍和雞蛋可以一起煮，但要注意以下幾點：

1. 煮的時間掌握：泥鰍需要較長的時間才能熟透，而雞蛋一般不需要太長時間就能煮熟。所以，最好先將泥鰍放入水中煮一段時間，再加入雞蛋，以確保兩者都能煮熟。

2. 清潔衛生：泥鰍需要事先清洗乾淨，尤其是泥鰍的臟器官。雞蛋也要確保表面乾淨。同時，使用清潔的工具和容器進行烹飪。

3. 味道和口感：泥鰍和雞蛋的烹飪時間和火候可以影響最終的味道和口感。泥鰍會散發濃郁的泥土味，而雞蛋的口感也會受到熟度的影響。可以根據個人喜好和口感需求進行掌握。

總之，泥鰍和雞蛋可以一起煮，但要注意以上事項，以確保食品的安全和口感的美味。