紅薯怎麼判斷新鮮 紅薯新鮮的判斷方法

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2、表面光滑、乾淨、堅硬發亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買。

3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

6、表面有傷的紅薯也不要買，因爲不易保存，容易腐爛。