自制月餅怎麼保存時間 自己做的月餅保質期一般是多久
1、建議放在恆溫的冰櫃中進行保存。月餅作爲一種甜食,常溫存放是很容易招蟑螂、螞蟻以及老鼠等動物的,保存的時候一定要將其密封好。其次常溫下的月餅比較容易滋生細菌以及微生物從而導致變質,因此自制月餅在存放的過程中,建議放低溫、通風、陰涼乾燥的地方,一般建議最好是將其置於3-10攝氏度的恆溫冰櫃裏,同時注意將其密封好,不要與冰箱中的其他食物串味。
2、自制的月餅是由麪粉、雞蛋以及各種餡料製成的,由於製作的過程中,並沒有添加任何的食品添加劑,因此保質期先對來說會比較短一些,通常在7-20天左右,具體看月餅餡料而定。如果是水果的餡料,那麼保質期只有3-5天,其他軟餡月餅的保質期是7-10天左右;而硬餡月餅的保質期在15-20天左右。
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