西米露怎麼保存不壞 西米露保存方法
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1、冰箱保存,把煮好的西米用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘性物質,這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝淨水分,完全涼透後放在保鮮盒內,把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右,然後再移入冷藏室保鮮即可。
2、糖水保存,煮好的西米洗淨,加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中,將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏保存。
3、最多可冰箱保存兩天;煮熟的西米與湯汁必須分開存放。防止西米露因長時間浸泡,吸水膨脹,使口感過軟,整鍋甜湯容易顯得煳爛。
4、冷藏後的西谷米會稍微結塊,在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可。
5、煮好的西米可放入冷開水或糖水中浸泡,常溫保存4個小時左右。
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