西米露該怎麼做 西米露的做法與步驟
1、首先準備主要食材:西米:挑選西米一看是否白潔,二聞味道是否清香,三觀顆粒是否均勻圓潤;
2、2盒250ml普通牛奶,平時常喝的鮮牛奶就可以。水果西瓜和木瓜。
3、將適量西米放入碗中,加入少許冷水浸泡,輕微攪拌一下,不要太用力,不然西米容易散開,浸泡時間大約15分鐘左右。
4、打開電磁爐,加入適量的水,將其燒開。一會將浸泡的西米瀝乾,然後倒入鍋中,用勺子經常攪拌,西米容易粘鍋,所以要多拌。注意控制火候,不需要太大,控制在160℃左右即可。
5、待西米基本變透明,中間還有少許白點時,西米連水一起倒入盆中,若有太多水可以適當過濾掉一小部分,將盆放入冷水中冷卻。
6、西瓜和木瓜切塊。
7、開始煮牛奶,將牛奶盒剪開一個口子,然後倒入鍋中,開中火稍微煮一下牛奶。
8、待牛奶加熱後,快速加入前面切好的西瓜和木瓜,加入少許蜂蜜和適量白沙糖,均勻攪拌一小會。
9、大約1分鐘後,加入前面處理好的西米,用勺子均勻攪拌,不需要煮太久,大約一兩分鐘後就可關火出鍋了,一碗美味可口的西米露就做好了,將西米露放入冰箱速凍層,凍15分鐘,加入若干冰塊,一碗清涼可口的西瓜木瓜西米露就做好了,味道香醇,清涼解暑。
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