臨沂有什麼小吃 臨沂有哪些小吃

1、沂蒙光棍雞。沂蒙光棍雞是沂蒙山區的傳統地方名吃。這道名吃是由付澤明在蒙陰縣城開炒雞店時所創，因爲是以蒙山的大公雞爲原料製成，再加上當時店裏的員工全部都是男士，所以就取名光棍雞。剛出鍋的光棍雞看起來色澤紅亮，聞起來香氣撲鼻，吃起來更是鮮美醇厚。

2、紅燒兔頭。紅燒兔頭是臨沂市著名的傳統小吃。這道美食是選用幾個月大小的兔子的頭，加上多味調料和中藥材一起，經過十多種工序精心製作而成，吃起來麻辣鮮香，深受歡迎，吃過的人都讚不絕口。

3、臨沂煎餅。臨沂煎餅不僅是臨沂的傳統小吃，而且還是沂蒙山區人的家常主食。臨沂人做煎餅可以用多種不同的工具，做出來的煎餅也有多種不同的形狀，而且煎餅的吃法也很多種，可以卷豆腐吃，卷海帶絲吃，卷肉絲吃等等多種搭配。臨沂煎餅薄軟如紙，香氣撲鼻，美味適口。

4、蒙山烤全羊。蒙山烤全羊是臨沂的特色名吃。說到烤全羊很多人想到的就是內蒙，因爲這是蒙古民族的餐中之尊。其實蒙山的烤全羊也是一絕，山羊在烤制之前需要用幾十種中草藥和調味料先醃製入味，這樣烤出來的羊肉外酥裏嫩，吃起來還不膩口，每一位品嚐過的人都讚不絕口。

5、沂蒙渣豆腐。沂蒙渣豆腐又叫小豆腐，是用豆渣和白菜葉爲食材製成的。吃的時候將剛烙好的煎餅捲上渣豆腐，然後再就着鹹菜和大蔥一起吃，喜歡吃辣的朋友還可以撒上點辣椒麪，那叫一個美味，沒吃過的朋友一定記得嘗一嘗。