簡單又好吃的神仙炒飯做法
功效:神仙炒飯是一道營養豐富、口感豐滿的菜品,可以提供豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素,增加飽腹感,並且非常適合搭配其他菜品一起享用。
材料:
1. 米飯:300克
2. 雞蛋:2個
3. 雞胸肉:100克,切成丁
4. 胡蘿蔔:1個,切成小丁
5. 青豆:50克
6. 洋蔥:1個,切成小丁
7. 蔥:適量,切成末
8. 大蒜:適量,切成末
9. 醬油:適量
10. 鹽:適量
11. 胡椒粉:適量
12. 雞精:適量
13. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將米飯提前煮熟,並晾涼備用。可以將飯放入冰箱冷藏一段時間,這樣炒出來的炒飯顆粒會分開而不黏成一團。
2. 取一個大碗,將雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 取一個炒鍋,倒入適量的食用油,加熱至微煙。
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中,快速炒散成小塊,然後盛出備用。
5. 在同一個鍋中,加熱適量的食用油,放入切成小丁的雞胸肉煸炒至變色。
6. 加入切成小丁的洋蔥和胡蘿蔔,繼續煸炒至熟軟。
7. 加入青豆,炒勻。
8. 倒入事先準備好的米飯,用鏟子將米飯與蔬菜、雞胸肉充分混合。
9. 加入適量的醬油,炒勻。
10. 根據個人口味,加入鹽、胡椒粉和雞精,再次炒勻。
11. 最後,加入炒散的雞蛋,繼續翻炒數分鐘,使所有材料充分融合。
12. 最後,撒上蔥末和蒜末,翻炒均勻後即可出鍋享用。
注意事項:
1. 米飯最好提前一天煮好,冷藏過夜,這樣炒出來的炒飯顆粒感更好。
2. 炒鍋一定要熱透之後再加油,這樣炒出來的菜品更香味更濃。
3. 炒飯的火候一定要掌握好,以保持米飯鬆散並與其他材料充分混合。
4. 可以根據自己的口味調整醬油和調味料的用量,增加炒飯的味道。
5. 雞胸肉可以替換成其他喜歡的食材,如蝦仁、火腿腸等,增加口感變化。
以上就是神仙炒飯的簡單又好吃的做法。希望大家能夠嘗試一下,享受這道美味的炒飯!
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