正宗的涼拌青蘿蔔絲的做法

材料：

青蘿蔔1根、薑末適量、香蔥適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、麻油適量、生抽適量、辣椒油適量

步驟：

1.青蘿蔔洗淨去皮。

2.用刨子將青蘿蔔刨成絲。

3.將青蘿蔔絲加入盆中，加入適量的鹽、白糖、白醋、麻油、生抽、辣椒油，混合均勻，醃製約20分鐘。

4.取出青蘿蔔絲，用紗布或者乾淨毛巾擦去多餘的水分。

5.加入薑末、香蔥，拌勻即可食用。