青蘿蔔絲怎麼涼拌好吃 涼拌青蘿蔔絲的烹飪方法
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1、食材:青蘿蔔1個、花生碎30克、紅椒2只、米醋15克、鹽4克、糖15克、芝麻油10克。
2、新鮮的青蘿蔔一個。用刨子刨去去外面的皮,外層的皮雖然也可以吃,但是會有點辣。
3、切成細絲。一點會比較入味。
4、把切好的蘿蔔絲放入碗中,加入一小勺鹽。
5、用筷子拌勻,醃製十分鐘,瀝去多餘的水分。
6、加入一大勺細砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或顏色深的那種香醋,白醋的味道不夠柔和,深色的香醋,拌出來的顏色也不好看。
7、拌勻後,醃製十分鐘,以利入味。調料量的添加可以根據自己的喜好調整。
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