瞎喝什麼食物不能一起吃
美食3.1W
魚與牛奶不能同時食用。
這是因爲魚含有一種稱爲嗪脫氧核苷酸酶的特殊酶,它會破壞牛奶中的某種蛋白質――酪蛋白,進而產生一種有毒化合物――嗪胺。嗪胺會引起不適、頭痛、噁心、嘔吐等症狀,嚴重時可能導致心臟病發作和中風。因此,爲了避免食物中毒,應避免魚與牛奶同時進食。
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