新鮮墨魚炒多久才熟 新鮮墨魚炒多長時間才熟

1、新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透,爲了口感也可以多煮個10分鐘的樣子;用高壓鍋煮的話,在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。

2、準備一些墨魚，色拉油，上湯，花椒油，溼澱粉，生薑汁，酒，胡椒粉，味精，鹽，蔥，薑片.先把墨魚的外面薄膜去除，然後再切成花刀，把墨魚花放到水裏面過一下，然後衝油後起鍋，把油份瀝乾，鍋裏面留一些底油，加一些蔥薑片熗鍋，加入適量的上湯調料調味，把墨魚花放進去翻炒一下勾芡，然後再淋上一些花椒油就可以吃了。