洋蔥不能放什麼東西一起炒

洋蔥可以和很多食材一起炒，但有一些食材不適合和洋蔥同時炒，因爲它們會影響洋蔥的口感或味道。以下是一些不適合和洋蔥一起炒的食材：

1. 柑橘類水果：柑橘類水果中含有酸性物質，與洋蔥一起炒會影響洋蔥的口感和味道。

2. 發酵食品：像泡菜、醬油等發酵食品會產生濃重的氣味，與洋蔥一起炒可能會產生令人不愉快的混合氣味。

3. 生薑和大蒜：雖然生薑和大蒜與洋蔥的味道相似，但如果同時放進鍋中炒煮，容易使菜品過於濃重，影響整體口感。

4. 奶類產品：奶類產品中含有脂肪和蛋白質，與洋蔥一起炒煮可能會導致破壞和分離，影響菜品的質地。

總之，在烹飪時需要根據不同食材的特點和口感來搭配，避免不同食材之間產生不好的化學反應和混合味道。