風乾臘腸夏天怎麼保存 風乾臘腸夏天如何保存
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1、晾掛保存。待香腸風乾後,可以直接將香腸晾在陰涼乾燥通風的地方,注意不要光照,在天氣變熱後要觀察香腸外邊是否滲油發粘,若有這個時候說明溫度太高,就要轉移到冰箱中保存了。
2、白酒保存,將香腸放在底部有架子的罈子中,每放一層香腸就灑些白酒,最後封禁罈子口,這樣可以長久保存香腸切味道不變。
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