豬腩是牛的哪個部位 豬腩肉在豬的什麼位置
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1、豬腩肉是指腰窩的肉,也就是豬的兩條後腿前,緊靠弓扣後的腹肉。豬腩俗稱五花肉或三層肉,特點是筋肉相連,適於燒、燉等。一般都是買回去燉或者是煮。
2、由於含有大量脂肪,每100克(0.22英磅)豬腩的熱量可以高達520卡路里。以這種切割法切割的豬肉在中國、韓國、和菲律賓等地是非常受歡迎的。在中華料理中,豬腩肉(五花肉)是常用的食材,通常被切成丁狀,以紅燒方式燉煮。
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