木耳一般泡多長時間 木耳要泡多久

1、泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4分鐘左右。

2、木耳是一種吸附性很強的膠質菌，晾曬時難免會有灰塵雜質落入，多少會影響口感。如果只是單純的清洗是很難洗淨的，所以不管是涼拌還是熱炒，木耳一定要焯水。