寶塔菜怎麼吃 寶塔菜如何吃
1、炒着吃:首先先將寶塔菜洗淨,扳成小朵的形狀就可以了,之後把掰開的小朵放入開水中焯幾分鐘撈出晾涼,蒜瓣拍碎,把幹辣椒切上幾刀,把油倒入鍋內,放入剛剛準備好的蒜瓣,進行煸香,之後倒入寶塔菜,翻炒倒六月鮮,加少許鹽,炒熟之後就可以吃了。
2、和番茄搭配着吃:寶塔菜花掰開成小朵洗淨,番茄洗淨切塊,蔥蒜切碎,準備一鍋清水燒熟,之後將寶塔菜花放入焯1到2分鐘,之後撈出瀝去水分,燒熱倒油,把蔥蒜碎放入進行爆香,再倒入番茄塊翻炒,不斷翻炒至番茄出醬,倒入少許番茄沙司進行不斷的翻炒,等到炒均勻的時候,倒入焯好的寶塔菜花,再翻炒約一分鐘,最後調入少許鹽調味就可以了。
3、和蝦仁搭配着吃:首先把寶塔菜從根部開始切成小塊,最好切的大小差不多了,把切好的寶塔菜放到水裏焯一下,水裏放些鹽,因爲鹽可以保持菜的顏色,焯熟的寶塔菜取出,進行瀝水,把油放在乾淨的炒菜鍋中,等到油熱的時候,把蔥姜碎末放入,進行炒香,再放入處理乾淨的蝦仁,待蝦仁炒至微變紅,加入寶塔菜,進行翻炒,放入調好的水澱粉,收汁,放鹽就可以了。
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