哪些豆子不能放一起吃

以下是一些不能放一起吃的豆子：

1. 硬殼豆類和軟殼豆類：硬殼豆類如扁豆、芸豆、蠶豆等與軟殼豆類如豌豆、毛豆等不能放一起吃，因爲硬殼豆類含有一種叫做凝集素的物質，與軟殼豆類結合後會形成不易消化的物質，可能導致不適或消化不良。

2. 高蛋白豆類和某些蔬菜：高蛋白豆類如黃豆、黑豆等與某些蔬菜如菠菜、芹菜等不能放一起吃，因爲它們含有一種叫做草酸的物質，其中的鈣離子會與草酸結合形成草酸鹽，不易被人體吸收。

3. 豆腐和酸性食物：豆腐屬於酸性食物，如與某些酸性食物一起食用，如檸檬、柿子等，容易引起腹脹、腹瀉等不適。

4. 黃豆和豬肉：黃豆含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質，會抑制胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收，與豬肉一起食用會使消化系統負擔加重，容易出現腹脹、消化不良等症狀。

需要注意的是，以上只是一些常見的不能放一起吃的豆子，而且每個人的體質不同，對食物的反應也不同，如果有個體差異或者特殊情況，最好在食用之前諮詢營養師或醫生的建議。