鹽水大蝦煮幾分鐘熟透 鹽水大蝦煮多長時間才熟透
1、鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可,首先將買回來的蝦清洗乾淨。然後在蝦裏放黃酒、八角、大蔥、薑片,醃製10-15分鐘。鍋中加涼水,放蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽,燒開之後放入蝦大火煮開,煮3-4分鐘,關火,然後再燜4-5分鐘。時間到後,將蝦撈起來,瀝乾水擺盤,即可食用。做鹽水的最好選用公蝦,體型偏大肉多味小。且煮蝦的時間不宜過長,燒沸3-4分鐘足夠了。
2、對於補充身體營養,蝦是很好的食材,蝦肉中含有20%左右的優質蛋白質,蝦肉是營養均衡的蛋白質來源,其蛋白質的含量甚至高於雞蛋,我們吃蝦肉的時候經常會覺得有一種甜甜的後味,這就是蝦肉中所含的甘氨酸所致。
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