土豆和雞蛋可以同時吃嗎 土豆和雞蛋能同吃嗎
1、土豆和雞蛋可以同時吃。
2、土豆和雞蛋都是常見的食材,這兩種食材的營養價值都比較豐富。土豆裏面含有粗纖維、脂肪、蛋白質、澱粉、賴氨酸、礦物質等營養成分,雞蛋裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等。從營養構成來講,二者所含的營養物質都是人體所需的,目前並沒有科學證據表明二者之間存在相剋的物質,因此,土豆和雞蛋可以一起吃。
3、應注意,發芽的土豆不能食用。土豆發芽後會產生有毒的龍葵素,對中樞神經系統有麻痹作用,尤其對運動中樞和呼吸中樞的作用顯著,對血細胞有溶解作用,能引起中毒。
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