茄子泡水的功效和作用 茄子泡水的功效和作用是什麼

1、茄子泡水的功效和作用：茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。

2、茄蒂炒着吃，甘甜軟嫩，嚼起來有香菇的口感，很不錯的。主要是茄子蒂有很好的藥用和營養價值，和茄子是不可分的1個整體，吃茄子連茄蒂1起吃，可以取得更全面的營養和藥用效果。

3、茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的營養價值大家都很清楚，其實茄子全身都可入藥，其果實、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有痛消腫、清熱、活血等功能。而茄蒂肉質較爲厚實，是藥性比較好的關鍵部位。