桑葚幹泡酒 主要有哪些養生功效
大家都知道桑葚味甜汁多,可以補肝益腎、烏髮明目,是一種利尿、消暑的水果。其果乾用來泡酒不僅製法簡單,還具有養生功效。下面就一起來了解一下吧。
一、桑葚幹泡酒的養生功效。
市面上常見的桑葚多爲黑色,營養多,價值高。泡酒也儘量選擇黑色桑葚。桑葚裏面的花青素,維生素C具有抗氧化,增強免疫力的功效。烏髮素可以黑亮頭髮,脂肪酸可以降血脂。還有其他衆多的營養元素。口感酸甜,用來泡酒,可以充分提取桑葚中的營養成分,再加上白酒可以驅寒,改善女性手腳冰涼的症狀,同時,美容功效更佳。
二、桑葚幹泡酒的基本步驟。
首先需要清洗,桑葚類似於草莓,不易清洗,但是因爲生長環境特殊,果實表面一般不易沾染灰塵以及細菌,所以用清水浸泡幾分鐘後瀝乾水分即可。再放至通風處陰乾。水分瀝去差不多後,用五十度的白酒進行浸泡。桑葚干與白酒0.3:1的比例配比比較好。酒罐子密封保存,一個月爲好。也可以將桑椹搗成泥狀,加入蜜糖釀製。
三、桑葚幹泡酒的注意事項。
桑椹幹泡酒具有補血,環節關節炎、增強免疫力的作用。雖然對脾胃消化也有促進作用,但是由於含有一定酒精,喝多了還是傷胃,青少年也不宜多喝。有腸胃炎,腹瀉,脾胃虛寒的人也不適合飲用。
雖然桑椹幹用來泡酒有許多好處,作爲一種果酒,口感也比較香醇清新,但常言道物好不可貪杯,桑葚幹泡酒的好處雖然比較多,但是多喝無益,當與其他果酒同等對待。根據各人的口感喜好,可以自行添加蜜糖等其他輔助佐料。
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