抗癌蔬菜排行榜 抗癌蔬菜都有哪些

1、紅薯

在抗癌食物中紅薯名列榜首，紅薯中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素，不僅能夠抗癌，還能夠提高人體免疫力，延緩衰老。

2、蘆筍

蘆筍主要產於中國江蘇、山東等地，蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸等微量元素，還有人體所需要的各種氨基酸，具有極高的營養價值。

3、花菜

花菜是很受人們歡迎的一種蔬菜，也是十大最佳抗氧化食物之一，不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值，其胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，具有很好的抗癌、抗氧化功效。健康。

4、芹菜

芹菜是一種高營養價值的蔬菜，是我們常吃的蔬菜之一，芹菜中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素，具有抗腫瘤、抗癌、預防高血壓等多種功效。

5、茄子

茄子是我們夏季常吃的蔬菜之一，茄子的營養豐富，含有蛋白質、維生素和多種微量元素，食用茄子不僅能夠降低血壓血脂，而且茄子中含有的龍葵鹼對防治胃癌有很好的功效。

6、甜椒

甜椒既可生食又可烹食，果肉厚而脆嫩，富含豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，還具有促進消化和抗癌防癌的作用。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富附胡蘿蔔素，具有提高人體免疫力的功效，而且胡蘿蔔中富含的抗氧化維生素能夠抑制癌細胞增長。

8、金針菜

金針菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜，其色澤金黃，香味濃郁，含有豐富的蛋白質和多種維生素，具有止血、消炎、健胃、安神等多種功效。

9、番茄

番茄原產於南美洲，番茄果實營養豐富，既可以生吃，也可以烹製成各種菜餚，還可以製成番茄醬，不僅口味好，而且營養價值極高，其含有的番茄紅素具有很好的防癌功效。

10、黃瓜

黃瓜也是我們夏季經常吃的蔬菜之一，黃瓜富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，不僅能夠預防癌症，還有很好的美容效果。