凍頂烏龍茶的由來與功效 凍頂烏龍茶的由來與功效是什麼
1、凍頂烏龍茶的功效主要有以下幾種:改善皮膚過敏的症狀,對於皮膚的炎症具有很好的改善作用。具有減肥瘦身的功效,可以增強胃腸的蠕動功能。有效的抑制肥胖,減少脂肪在人體中的堆積。對於牙齒不好的患者具有很好的緩解作用,有效的預防蛀牙。可以抑制腫瘤細胞的生長,可以預防癌症的發生。還具有降低血脂的功效。
2、由來
凍頂烏龍茶是臺灣所產烏龍茶的一種,主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。
凍頂產茶歷史悠久,據《臺灣通史》稱:臺灣產茶,其來已久,舊志稱水沙連(今南投縣埔里、日月潭、水裏、竹山等地)社茶,色如鬆羅,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以凍頂爲佳,惟所出無多。又據傳說,清咸豐五年(1855年),南投鹿谷鄉村民林鳳池,往福建考試讀書,還鄉時帶回武夷烏龍茶苗36株種於凍頂山等地,逐漸發展成當今的凍頂茶園。
凍頂山是鳳凰山的支脈,居於海拔700米的高崗上,傳說山上種茶,因雨多山高路滑,上山的茶農必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂,故稱此山爲“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種,山高林密土質好,茶樹生長茂盛。
凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源於福建安溪,當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放,內外相襯,放入茶葉4兩,包成長方形四方包,包外蓋有茶行的嘜頭,然後按包出售,稱之爲“包種”。臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶,亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分爲兩類,一類是條形包種茶,以“文山包種茶”爲代表;另一類是半球形包種茶,以“凍頂烏龍茶”爲代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。
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