醋泡黑豆有什麼好處 醋泡黑豆有什麼功效

1、吃醋泡黑豆的好處：補腎、減肥、明目、烏髮、美白等。

2、用醋泡黑豆主要是爲了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。