皮蛋相剋的食物有哪些 皮蛋和什麼食物不能同吃
1、皮蛋相剋的食物有醋、黃鱔、糖、甲魚、李子等。
2、皮蛋是風味獨特的食物,含有豐富的礦物質,脂肪、蛋白質、碳水化合物等,味道美味,且營養價值高。但是皮蛋屬於鹼性食物,因此不能和醋同時食物,若同時食用,會發生化學反應,產生鈣沉澱,可能會導致不容易消化,甚至中毒的情況。
3、與此同時,皮蛋還與糖相剋,糖屬於酸性食物,若與皮蛋同時服用,酸就會融合皮蛋的鹼性,導致體內酸鹼失衡,有可能會引發一些胃部疾病。另外,皮蛋中含有較多的鉛,因此和黃鱔、甲魚、李子等食物相剋,若不小心同時服用,不僅會損失營養,通常還會引起腹瀉。
4、在食用皮蛋的時候,除了要注意不能與相剋食物同時服用,還需要注意不能多吃,尤其是處於發展階段的小孩以及妊娠期的孕婦,會對孩子和孕婦帶來不利。
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