魚香草與薄荷的區別 還有你不知道的事
如果我們單純用眼睛看魚香草與薄荷,沒掌握方法是很難區分開來的,那麼到底有什麼小技巧能幫助我們有效區分?別急,接下來聽我們介紹分辨方法,讓你長知識。
相信很多人對薄荷並不陌生,我們時常吃着薄荷製作的食品,如薄荷口香糖、薄荷糖、薄荷味牙膏、薄荷雞等等。但是我們是否知道還有一種植物與薄荷很相似,大家猜到是什麼了嗎?主要是我們平時很少接觸,我來揭祕吧,那就是魚香草。
相似之處肯定有其不一樣的地方,正所謂魚香草和薄荷就像是普遍性與特殊性相統一。就像這世界上沒有兩樣東西是相同的,魚香草和薄荷如同兩片葉子。那麼魚香草和薄荷有什麼區別呢?我們一起來了解一下。
1、名稱
重要的是我們從名稱上看就不同了,這是其中一點,名稱是便於區分它們。這是它們的標誌。還有就是植物一般不會只有一個名字,它們的別名也需要我們瞭解並加以辨別。魚香草的別名有圓葉薄荷、土薄荷。薄荷的別名叫水薄荷、人丹草、蕃荷菜、蘇薄荷。實際上我們可以瞭解到薄荷是統稱,魚香草也是屬於薄荷當中的一種,那就是圓葉薄荷。
2、香味
如果問您什麼東西讓您印象深刻,如味蕾、香味,它們是特別的,能刺激您的神經大腦,喚起您的記憶。我們要說的是普通薄荷沒有香味,聞起來什麼味道都沒有,只有當你嘗試品嚐一下才會有隻有一股感覺涼涼的味道。
而魚香草的莖葉上有留蘭香,這種香味能讓人記住,而且聞起來淡淡的清香,能讓人感覺很舒服,難以忘懷,靠着香味的記憶來分別魚香草的香。
3、用途魚香草有特殊的香味,它特有的留蘭香味,當我們做飯菜時可以把它放入其中作爲香料或者調料,就像炒洋芋片與魚香草的完美搭配,誰也離不開誰。而普通薄荷可以曬乾,這樣便於存儲,可以當茶葉用溫水直接泡來喝,因爲它喝起來涼涼的,會有部分人不喜歡,所以在市面上的茶館很少會銷售薄荷,把它等同於茶葉來賣。
4、葉面我們還可以從表面進行分辨,透過它們的葉子表現出來的粗糙程度看本質。魚香草的葉子表面不光滑而薄荷草的葉子表面光滑很多。有可能我們單單用眼睛看還是很難分辨,我們手眼一起來,這樣就會簡單多了。
5、藥用價值
無論是薄荷還是魚香草,它們都有一定的藥用價值,如緩解咽喉腫痛、清熱解毒等。薄荷涼涼的比較刺激,但它們的成分都促進血液循環,有微軟刺激大腦興奮的功能。如果你是一名孕婦,那你就要注意了,要小心點,不能多服用。它們比較偏寒,對於懷孕來說太傷身體了,對寶寶也不好。
而且產婦也不能吃薄荷,主要是薄荷阻礙乳汁的排泄,導致乳汁質量不好,而且量少。還有就是自身陰虛、經常咳嗽的都不適合吃薄荷的,這樣會容易加重你的病,在你患病期間就不能吃了。如一些薄荷製品,薄荷糖、薄荷口香糖等就剋制一下,忍一忍,不吃。
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